11月16日螞蟻莊園答案大全 2020年11月16日小雞答案匯總
2020-11-16 08:39:43來源：優(yōu)游網(wǎng)發(fā)布：優(yōu)游網(wǎng)
螞蟻莊園小課堂2020年11月16日的題目是：【自熱火鍋的發(fā)熱包對人體健康有害，所以自熱火鍋不能吃，此說法】和【打開擱置一段時間后，餅干會變軟，面包會變硬，主要是因為】，下面就讓我們一起來看看這兩道題的答案吧！
11月16日螞蟻莊園答案大全
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問題：自熱火鍋的發(fā)熱包對人體健康有害，所以自熱火鍋不能吃，此說法？
答案：錯誤
答案解析
自熱火鍋的原理是通過發(fā)熱包內(nèi)的生石灰、碳酸鈉和水反應(yīng)快速放熱，提供熱量，再通過鐵粉等持續(xù)氧化放出熱量。發(fā)熱包不直接與食物接觸，盛放食物的器皿不會在高溫下遷移釋放有毒物質(zhì)，所以是食物安全的。
問題：打開擱置一段時間后，餅干會變軟，面包會變硬，主要是因為？
答案：含糖、鹽量不同
答案解析
餅干包含的鹽和糖要比面包多很多，在餅干內(nèi)分散的糖和鹽的微粒都能吸潮，因此會不停地吸收空氣中的水分，慢慢變軟;面包中的面粉，無論環(huán)境潮濕或者干燥，都不會吸收水分，反而要蒸發(fā)水分，慢慢變硬。
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