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應(yīng)用版本:V應(yīng)用語(yǔ)言:簡(jiǎn)體中文更新時(shí)間:2019-07-15
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1、“民以食為天”出自何人之口?酈食其
2、我國(guó)清代一部系統(tǒng)地論述烹飪技術(shù)和南北菜點(diǎn)的重要著作是?《隨園食單》
3、早在宋代的時(shí)候,中國(guó)各地的飲食已經(jīng)有了區(qū)別,《 》曾記錄到:“大底南人嗜咸,北人嗜甘?!?夢(mèng)溪筆談
4、清宣統(tǒng)年間,慈禧太后賜名“青方”的,是哪種食物?臭豆腐
5、餃子相傳是由誰(shuí)發(fā)明的? 醫(yī)圣張仲景
6、一千多年前,誰(shuí)奉命出使南越,帶回一種拘醬酒,受到漢武帝的贊賞?唐蒙
7、傳說(shuō)“金華火腿”是誰(shuí)發(fā)明的?宋代宗澤
8、“漢宮藏嬌”即“泥鰍鉆豆腐” 是江西名菜,它跟哪兩個(gè)名人有關(guān)?貂嬋、董卓
9、誰(shuí)曾“背鼎以味說(shuō)湯”成為一代名相?伊尹 (伊尹從烹調(diào)的技術(shù)要領(lǐng)和烹調(diào)理論,引出治國(guó)平天下的道理,商湯聽(tīng)后心悅誠(chéng)服。后來(lái),湯尊伊尹為宰相,并在他的輔佐下,討伐夏桀,建立了商朝。)
10、誰(shuí)人曾因?yàn)槌圆涣它x羹而殺死宋靈公?從中引出哪個(gè)成語(yǔ)?公子宋染指于鼎
11、“心急吃不了熱粥”下一句是什么?走馬看不了《春秋》
1、“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”在哪 答案:【順德】
2、為減少對(duì)食品添加劑的攝入度量應(yīng)該怎么做?答案【盡量購(gòu)買含色素,膨化機(jī)等物質(zhì)較少的食物】
3、清晨忌吃 的三種食物有那些 答案:【飲料、香蕉、菠蘿】
4、綠色食品標(biāo)志圖形為圓形,意為什么。 答案:【保護(hù)、安全】
5、薩其馬是源自我國(guó)哪個(gè)民族的食品 答案:【滿族】
6、喝適量的咖啡可以預(yù)防那種疾病 答案:【膽結(jié)石】
7、鐵在人體血液輸送過(guò)程中起著交換氧的重要作用,它的存在形態(tài)應(yīng)是答案:【Fe 正二價(jià)離子】
8、防止人體缺碘而加的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,能預(yù)防地方性甲狀腺腫的是什么?答案:【加碘的鹽】
9、含鈣量高的水產(chǎn)動(dòng)物 答案:【石螺】
10、適于蘋果、梨、黃瓜等常見(jiàn)果蔬貯存條件。 答案:【低溫、高濕】
11、有哪八大菜系? 答案【魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜】
12、蘿卜與橘子同吃會(huì)導(dǎo)致什么病? 答案【甲狀腺腫大 】
13、鈣的最好食物來(lái)源是 答案:【乳和乳制品】
14、居民應(yīng)當(dāng)每日喝奶,建議每人每天喝奶幾杯。 答案:【1 至 2 杯】
15、便秘患者應(yīng)該不食或少食什么類食物。 答案:【糖類食物】
16、成年男性一天適量飲酒的酒精限量是不超過(guò)多少 g 答案:【25 克】