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所有食材、調(diào)料的用量精確到克、毫升,杜絕”適量“、“少許”等令新手頭痛的模糊詞匯。
明確燉煮、炒制等步驟所需時(shí)長(zhǎng),避免新手因難以判斷食材成熟程度,導(dǎo)致做不熟或者糊鍋的問題。
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